Порошок ксилита CAS 87-99-0

Ксилит— низкокалорийный заменитель сахара с низким гликемическим индексом. Некоторые исследования показывают, что он также может улучшать здоровье зубов, предотвращать ушные инфекции и обладать антиоксидантными свойствами. Ксилит — это сахарный спирт, который является разновидностью углевода и на самом деле не содержит спирта.
Ксилит считается «сахарным спиртом», поскольку его химическая структура похожа как на сахар, так и на спирт, но технически он не является ни тем, ни другим в том смысле, в каком мы обычно их представляем. На самом деле это тип плохоусвояемых углеводов, в состав которых входит клетчатка. Люди с диабетом иногда используют ксилит в качестве заменителя сахара. Уровень сахара в крови остается на более постоянном уровне с ксилитом, чем с обычным сахаром. Это происходит потому, что он медленнее усваивается организмом.
Из чего делают ксилит? Это кристаллический спирт и производное ксилозы — кристаллического альдозного сахара, который не переваривается бактериями в нашей пищеварительной системе.
Обычно его производят в лабораторных условиях из ксилозы, но его также получают из коры березы, растения ксилан, а в очень небольших количествах он содержится в некоторых фруктах и ​​овощах (например, в сливах, клубнике, цветной капусте и тыкве).
Есть ли в ксилите калории? Хотя он имеет сладкий вкус, поэтому его используют в качестве заменителя сахара, он не содержит тростникового/столового сахара и содержит меньше калорий, чем традиционные подсластители.
Он примерно на 40 процентов менее калорийный, чем обычный сахар, обеспечивая около 10 калорий на чайную ложку (сахар обеспечивает около 16 калорий на чайную ложку). Он имеет похожий на сахар внешний вид и может использоваться теми же способами.