Что такое ягода асаи?

Что такое ягода асаи? В «Фрукте жизни» от Amazon содержится в 10 раз больше ягод асаи.антиоксидантценность черники. В последние годы в социальных сетях разразилась «фиолетовая буря»: фиолетовые йогурты, фиолетовые смузи, фиолетовое мороженое, фиолетовые чайные напитки… Таинственный и элегантный темперамент в сочетании с аурой «полной чашки антоцианов» и «божественной антиоксидантной воды» сделали этот фиолетовый цвет популярным среди молодежи.Ягода акаи. Этот вид произрастает в болотах и ​​поймах восточной Амазонии и в основном распространен в Бразилии. Его ствол высокий и тонкий, достигающий 25 метров в высоту. Ягоды асаи растут гроздьями на ветвях этих высоких пальм. В местной кухне ягоды асаи занимают важное место. В некоторых племенах даже существуют легенды о том, как они полагались на ягоды асаи, чтобы пережить продовольственный кризис. И по сей день местные племена употребляют ягоды асаи в качестве основного продукта питания, считая их «плодом жизни». Поскольку эти ягоды растут на деревьях высотой более 5 метров, сборщики в тропических лесах выработали невероятное мастерство. Они могут переступать через стволы деревьев ногами и за несколько секунд добираться до вершины, чтобы срезать гроздь ягод асаи.Традиционно в пищу употребляют мякоть, приготовленную путем смешивания очищенной от косточек мякоти с водой.

Смесь мякоти этого фрукта с тапиоковым крахмалом по своим свойствам эквивалентна полноценному блюду, а также хорошо сочетается с жареной рыбой и креветками на гриле. Кроме того, местные жители используют ягоды асаи для остановки кровотечений и лечения различных симптомов, таких как диарея, малярия, язвы и мышечные боли. Но долгое время ягоды асаи были лишь местным деликатесом.В 1980-х и 1990-х годах серферы и любители фитнеса в Рио услышали слухи о загадочных полезных свойствах ягод асаи. Ягоды асаи начали превращаться в закуску, активизирующую как физические, так и умственные функции, что впоследствии вызвало всемирный бум на ягоды асаи. Асаи (также известный как асаи), внешне напоминающий чернику, на самом деле не является ягодой кустарника, а произрастает на пальме, растущей в тропических лесах Амазонки – пальме асаи (также известной как тысячелистная овощная пальма, латинское название: Euterpe oleracea). ОнЯгода акаиОн имеет небольшой круглый вид, окружность около 25 мм. В его центре находится твердое семя, составляющее примерно 90%, а мякоть представляет собой лишь тонкий слой снаружи.

Когда ягоды асаи созревают, они свисают с ветвей, словно черные жемчужины, и стекают с них, как черные водопады. Мякоть ягод асаи обладает уникальным вкусом. Основной ноткой является легкий ягодный аромат, относительно невысокая сладость, слегка терпкий вкус и мягкая кислинка. Послевкусие имеет легкий ореховый оттенок. В мире набирает обороты дискуссия о ягодах асаи: за рубежом ягоды асаи пользуются популярностью у множества европейских и американских знаменитостей, а также супермоделей Victoria's Secret.

В Северной Америке уже насчитывается более 3000 офлайн-магазинов, специализирующихся на смузи из ягод асаи. Если судить по антиоксидантной способности, ягоды асаи можно считать «суперфудом» среди «суперфудов»: исследование Министерства сельского хозяйства США, посвященное антиоксидантной ценности (ORAC) 326 продуктов, показало, что общая ORAC ягод асаи достигает 102 700, что в десять раз выше, чем у черники, и занимает первое место в категории «фрукты и соки». Яркий и насыщенный фиолетовый цвет ягод асаи еще сильнее воздействует на уровень дофамина у потребителей. В условиях распространения социальных сетей соответствующие продукты стали «новым видом социальной валюты» для молодежи.Природный антиоксидант Его антиоксидантные свойства обусловлены высоким содержанием полифенолов и антоцианов: ягоды асаи содержат в 30 раз больше полифенолов, чем красное вино, в 10 раз больше антоцианов, чем фиолетовый виноград, и в 4,6 раза больше антоцианов… Эти вещества помогают нейтрализовать свободные радикалы, оказывая таким образом омолаживающее, противовоспалительное, кардиозащитное, нейропротекторное и защитное действие на зрение.

Кроме того, ягоды асаи содержат мало сахара и богаты питательными веществами, такими как...витамин Сфосфор,кальций, имагнийа также большое количество пищевых волокон и ненасыщенных жирных кислот. Эти питательные вещества помогают укрепить иммунитет, регулировать уровень сахара в крови, снизить уровень холестерина и улучшить пищеварение, удовлетворяя потребность людей в здоровой пище. Насыщенный натуральный фиолетовый цвет «Фиолетовые градиентные слои, прекрасные, как произведение искусства».

Помимо своих полезных свойств, насыщенный фиолетовый цвет спелых ягод асаи позволяет им создавать впечатляющий визуальный эффект при использовании в различных продуктах, таких как фруктовые соки, смузи, йогурты и десерты, придавая пище привлекательный внешний вид. Это, естественно, соответствует тенденции маркетинга, ориентированного на дофамин, которая наблюдается в последние годы: насыщенные цвета могут вызывать у людей приятные эмоции, побуждая их к выработке большего количества дофамина, и, таким образом, уравнение «Яркие цвета = счастье = дофамин«Это тихо и верно».

Под влиянием социальных сетей фиолетовые изделия из ягод асаи с большей вероятностью привлекают внимание людей, побуждая их отмечаться и делиться впечатлениями, тем самым становясь «новым видом социальной валюты». Рыночная тенденция Согласно данным Stratistics MRC, объем мирового рынка ягод асаи, как ожидается, достигнет 1,65435 млрд долларов США в 2025 году и 3,00486 млрд долларов США к 2032 году, при среднегодовом темпе роста в 8,9%. Польза ягод асаи широко признана в различных странах.здоровье сердца, повышение уровня энергии, улучшение пищеварения и здоровье кожи.Благодаря рекламной кампании они стали широко популярны на рынках, где большое внимание уделяется здоровому образу жизни.

Что такоеЯгода акаиКак выбрать и использовать ягоды асаи? На самом деле, свежие ягоды асаи трудно вывезти из страны происхождения, Бразилии, из-за плохих условий хранения и транспортировки. Поскольку хранение и транспортировка ягод асаи затруднены, за исключением места их происхождения, сырье из ягод асаи во всем мире, как правило, перерабатывается в 100% чистый фруктовый порошок или низкотемпературную фруктовую мякоть в месте их происхождения, а затем закупается через каналы импорта и экспорта.

Согласно сообщению BBC за 2019 год, на долю Бразилии приходилось до 85% мирового производства ягод асаи. Обладая в десять раз большей антиоксидантной способностью, омолаживающими свойствами и активизирующими функциями тела и разума, чем черника, уникальным натуральным сочетанием ягодных и ореховых вкусов, а также загадочным и элегантным темно-фиолетовым оттенком, ягоды асаи благодаря своему неповторимому очарованию широко используются в пищевой промышленности и пользуются большой популярностью на рынке. Особенно на зарубежных рынках многие европейские и американские знаменитости и супермодели Victoria's Secret рекламируют продукты, содержащие ягоды асаи. Пищевые добавки Ягоды асаи богаты полифенолами (такими как антоцианы), которые эффективно нейтрализуют свободные радикалы, снижают окислительный стресс, замедляют старение и уменьшают риск воспалений. Содержащиеся в них пищевые волокна, ненасыщенные жирные кислоты и микроэлементы помогают регулировать здоровье кишечника, способствуют обмену веществ и могут оказывать защитное действие на сердечно-сосудистую систему, что делает их одним из самых ожидаемых ингредиентов на зарубежном рынке пищевых добавок.

Ягоды асаи продемонстрировали чрезвычайно высокую ценность в качестве пищевых добавок. Благодаря богатому содержанию антиоксидантов и натуральных питательных веществ, они широко используются для улучшения полезных свойств продуктов. Содержащиеся в них антоцианы, полифенолы и ненасыщенные жирные кислоты способствуют антиоксидантной защите, снижению усталости и укреплению иммунитета, наполняя пищевые добавки энергией «суперфуда».

В настоящее время ягода асаидобавки Представленные на рынке препараты обычно содержат в качестве основных ингредиентов высокочистые экстракты, а активные вещества сохраняются благодаря технологиям лиофилизации или концентрирования, что обеспечивает эффективность каждой дозы (обычно 500-1000 миллиграммов в день). Большинство продуктов делают упор на натуральные формулы, избегают искусственных добавок, консервантов и наполнителей, а также повышают доверие к себе, получая органические сертификаты (например, сертификаты USDA и стандарты ЕС). Форма выпуска лекарственных препаратов разнообразна и охватывает широкий спектр вариантов.капсулыпорошки и фруктовые соки и т. д. На зарубежных рынках капсулы, выпущенные компанией...Justgood Healthбренд содержитэкстракт ягод асаиЗеленые водоросли и раковины подорожника азиатского. Они способствуют детоксикации и поддерживают иммунитет, а также подходят для улучшения обмена веществ и регуляции работы кишечника.

ОнJustgood HealthПлатформа запустила порошкообразныйдобавка Продукты. Формула в основном содержит экстракт ягод асаи, мальтодекстрин и андрографис метельчатый, направленные на повышение энергии, улучшение кровообращения и увеличение выносливости. Добавление ягод асаи в рецепт не только придает напитку мягкий и многогранный фруктовый аромат, но и обеспечивает естественный пурпурно-красный цвет, делая напиток более привлекательным внешне, сохраняя при этом его функциональность. При использовании в сочетании сэлектролиты, пищевые волокна, витамин С Благодаря сочетанию ягод асаи и других ингредиентов, блюдо может улучшить общий вкус и питательную ценность, удовлетворяя многочисленные потребности современных потребителей в здоровье, эффективности и натуральности.