Астаксантин (3,3'-дигидрокси-бета,бета-каротин-4,4'-дион) — это каротиноид, относящийся к лютеину, который содержится в самых разных микроорганизмах и морских животных и был впервые выделен из омаров Куном и Соренсеном. Это жирорастворимый пигмент оранжевого или темно-красного цвета, не обладающий витамино-А-проактивным действием в организме человека.
К природным источникам астаксантина относятся водоросли, дрожжи, лосось, форель, криль и раки. Коммерческий астаксантин в основном получают из дрожжей Fife, красных водорослей и путем химического синтеза. Одним из лучших источников природного астаксантина является выращенная в условиях богарного земледелия красная хлорелла, содержащая около 3,8% астаксантина (по сухому весу), а также дикий лосось. Синтетическое производство по-прежнему остается основным источником астаксантина из-за высокой стоимости крупномасштабного культивирования Rhodococcus rainieri. Биологическая активность синтетически произведенного астаксантина составляет лишь 50% от активности природного астаксантина.
Астаксантин существует в виде стереоизомеров, геометрических изомеров, свободной и этерифицированной форм, причем стереоизомеры (3S,3'S) и (3R,3'R) являются наиболее распространенными в природе. Rhodococcus rainieri продуцирует (3S,3'S)-изомер, а дрожжи Fife — (3R,3'R)-изомер.
Астаксантин, пыл момента
Астаксантин — ключевой ингредиент функциональных продуктов питания в Японии. Статистика FTA по декларациям функциональных продуктов питания в Японии за 2022 год показала, что астаксантин занял 7-е место среди 10 наиболее часто используемых ингредиентов и в основном применялся в таких областях здравоохранения, как уход за кожей, уход за глазами, снятие усталости и улучшение когнитивных функций.
На церемониях вручения наград Asian Nutritional Ingredients Awards 2022 и 2023 годов,Justgood Health Натуральный ингредиент астаксантин был признан лучшим ингредиентом года два года подряд, лучшим ингредиентом в категории «Улучшение когнитивных функций» в 2022 году и лучшим ингредиентом в категории «Уход за полостью рта» в 2023 году. Кроме того, этот ингредиент вошел в шорт-лист премии Asian Nutritional Ingredients Awards в категории «Здоровое старение» в 2024 году.
В последние годы академические исследования астаксантина также активизировались. Согласно данным PubMed, исследования астаксантина проводились еще в 1948 году, но внимание к нему было низким. Начиная с 2011 года, академическое сообщество стало уделять астаксантину больше внимания, публикуя более 100 статей в год, а в 2017 году — более 200, в 2020 году — более 300, и в 2021 году — более 400.
Источник изображения: PubMed
Что касается рынка, то, по данным Future Market Insights, объем мирового рынка астаксантина в 2024 году оценивается в 273,2 млн долларов США и, согласно прогнозам, достигнет 665,0 млн долларов США к 2034 году, демонстрируя среднегодовой темп роста в 9,3% в течение прогнозируемого периода (2024-2034 гг.).
Превосходная антиоксидантная способность
Уникальная структура астаксантина обеспечивает ему превосходные антиоксидантные свойства. Астаксантин содержит сопряженные двойные связи, гидроксильные и кетонные группы, а также является одновременно липофильным и гидрофильным. Сопряженная двойная связь в центре соединения обеспечивает электроны и реагирует со свободными радикалами, превращая их в более стабильные продукты и прерывая цепные реакции свободных радикалов в различных организмах. Его биологическая активность превосходит активность других антиоксидантов благодаря способности связываться с клеточными мембранами изнутри.
Расположение астаксантина и других антиоксидантов в клеточных мембранах
Астаксантин проявляет значительную антиоксидантную активность не только за счет прямого нейтрализации свободных радикалов, но и за счет активации клеточной антиоксидантной защитной системы путем регуляции пути ядерного фактора эритроидного 2-связанного фактора (Nrf2). Астаксантин ингибирует образование АФК и регулирует экспрессию ферментов, реагирующих на окислительный стресс, таких как гемоксигеназа-1 (HO-1), которая является маркером окислительного стресса. HO-1 регулируется различными стресс-чувствительными транскрипционными факторами, включая Nrf2, который связывается с антиоксидант-чувствительными элементами в промоторной области ферментов детоксикационного метаболизма.
Полный спектр преимуществ и применений астаксантина
1) Улучшение когнитивных функций
Многочисленные исследования подтвердили, что астаксантин может замедлять или улучшать когнитивные нарушения, связанные с нормальным старением, или ослаблять патофизиологию различных нейродегенеративных заболеваний. Астаксантин способен преодолевать гематоэнцефалический барьер, и исследования показали, что диетический астаксантин накапливается в гиппокампе и коре головного мозга крыс после однократного и многократного приема, что может влиять на поддержание и улучшение когнитивных функций. Астаксантин способствует регенерации нервных клеток и увеличивает экспрессию генов глиального фибриллярного кислотного белка (GFAP), микротрубочко-ассоциированного белка 2 (MAP-2), нейротрофического фактора мозга (BDNF) и белка роста 43 (GAP-43) — белков, участвующих в восстановлении мозга.
Капсулы Justgood Health с астаксантином, содержащие цитизин и астаксантин из красных водорослей тропического леса, оказывают синергетическое воздействие, улучшая когнитивные функции головного мозга.
2) Защита глаз
Астаксантин обладает антиоксидантной активностью, нейтрализует свободные радикалы кислорода и обеспечивает защиту глаз. Астаксантин действует синергически с другими каротиноидами, поддерживающими здоровье глаз, особенно с лютеином и зеаксантином. Кроме того, астаксантин увеличивает приток крови к глазу, позволяя крови насыщать кислородом сетчатку и ткани глаза. Исследования показали, что астаксантин в сочетании с другими каротиноидами защищает глаза от повреждений во всем солнечном спектре. Также астаксантин помогает уменьшить дискомфорт в глазах и зрительную усталость.
Капсулы Justgood Health для защиты от синего света. Основные ингредиенты: лютеин, зеаксантин, астаксантин.
3) Уход за кожей
Окислительный стресс является важным фактором, запускающим старение кожи человека и повреждение дермы. Механизм как внутреннего (хронологического), так и внешнего (светового) старения заключается в образовании активных форм кислорода (АФК): внутри организма — посредством окислительного метаболизма, и извне — под воздействием ультрафиолетовых (УФ) лучей солнца. Окислительные процессы при старении кожи включают повреждение ДНК, воспалительные реакции, снижение уровня антиоксидантов и образование матриксных металлопротеиназ (ММП), которые разрушают коллаген и эластин в дерме.
Астаксантин эффективно подавляет окислительное повреждение, вызванное свободными радикалами, и индукцию ММП-1 в коже после воздействия УФ-излучения. Исследования показали, что астаксантин из Erythrocystis rainbowensis может увеличивать содержание коллагена, подавляя экспрессию ММП-1 и ММП-3 в фибробластах кожи человека. Кроме того, астаксантин минимизирует повреждение ДНК, вызванное УФ-излучением, и усиливает восстановление ДНК в клетках, подвергшихся воздействию УФ-излучения.
В настоящее время компания Justgood Health проводит несколько исследований, в том числе на бесшерстных крысах и в ходе испытаний на людях, все из которых показали, что астаксантин уменьшает повреждение глубоких слоев кожи ультрафиолетовым излучением, вызывающее появление признаков старения кожи, таких как сухость, обвисание и морщины.
4) Спортивное питание
Астаксантин может ускорить восстановление после физических нагрузок. Во время тренировок организм вырабатывает большое количество активных форм кислорода (АФК), которые, если их вовремя не удалить, могут повредить мышцы и замедлить восстановление, в то время как выраженная антиоксидантная функция астаксантина позволяет своевременно удалять АФК и быстрее восстанавливать поврежденные мышцы.
Компания Justgood Health представляет свой новый комплекс астаксантина — многокомпонентную смесь глицерофосфата магния, витамина B6 (пиридоксина) и астаксантина, которая уменьшает мышечную боль и усталость после тренировок. В основе формулы лежит комплекс цельных водорослей Justgood Health, который обеспечивает поступление натурального астаксантина, не только защищающего мышцы от окислительного повреждения, но и повышающего мышечную работоспособность и улучшающего спортивные результаты.
5) Здоровье сердечно-сосудистой системы
Окислительный стресс и воспаление являются характерными признаками патофизиологии атеросклеротических сердечно-сосудистых заболеваний. Выдающаяся антиоксидантная активность астаксантина может предотвратить и улучшить течение атеросклероза.
Мягкие капсулы Justgood Health Triple Strength Natural Astaxanthin помогают поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы благодаря использованию натурального астаксантина, получаемого из радужных красных водорослей, основными ингредиентами которого являются астаксантин, органическое кокосовое масло первого холодного отжима и натуральные токоферолы.
6) Регулирование иммунитета
Клетки иммунной системы очень чувствительны к повреждению свободными радикалами. Астаксантин защищает защитные механизмы иммунной системы, предотвращая повреждение свободными радикалами. Исследование показало, что астаксантин способствует выработке иммуноглобулинов в клетках человека; при 8-недельном приеме астаксантина в организме человека повышается уровень астаксантина в крови, увеличивается количество Т- и В-клеток, снижается повреждение ДНК и значительно снижается уровень С-реактивного белка.
Мягкие капсулы с астаксантином, содержащие сырой астаксантин, производятся с использованием естественного солнечного света, воды, отфильтрованной через лаву, и солнечной энергии для получения чистого и полезного астаксантина, который может помочь укрепить иммунитет, защитить зрение и здоровье суставов.
7) Снятие усталости
В ходе 4-недельного рандомизированного двойного слепого плацебо-контролируемого перекрестного исследования было установлено, что астаксантин способствует восстановлению после умственной усталости, вызванной использованием видеодисплейных терминалов (ВДТ), снижая повышенный уровень гидропероксида фосфатидилхолина (ГПК) в плазме крови как во время умственной, так и физической активности. Причиной этого может быть антиоксидантная активность и противовоспалительный механизм действия астаксантина.
8) Защита печени
Астаксантин оказывает профилактическое и смягчающее действие на такие проблемы со здоровьем, как фиброз печени, ишемически-реперфузионное повреждение печени и неалкогольная жировая болезнь печени (НАЖБП). Астаксантин может регулировать различные сигнальные пути, например, снижать активность JNK и ERK-1 для улучшения резистентности печени к инсулину, ингибировать экспрессию PPAR-γ для снижения синтеза жира в печени и снижать экспрессию TGF-β1/Smad3 для подавления активации звездчатых клеток печени и фиброза печени.
Статус регулирования в каждой стране
В Китае,астаксантин Астаксантин, получаемый из радужных красных водорослей, может использоваться в качестве нового пищевого ингредиента в продуктах питания общего назначения (за исключением детского питания). Кроме того, в США, Канаде и Японии также разрешено использование астаксантина в пищевых продуктах.
Дата публикации: 05.12.2024