Астаксантин (3,3'-дигидрокси-бета,бета-каротин-4,4'-дион) — каротиноид, классифицируемый как лютеин, обнаруженный во многих микроорганизмах и морских животных и первоначально выделенный из омаров Куном и Сёренсеном. Это жирорастворимый пигмент оранжевого или тёмно-красного цвета, не обладающий провитаминной активностью в организме человека.
Природные источники астаксантина включают водоросли, дрожжи, лосось, форель, криль и раки. Коммерческий астаксантин получают в основном из дрожжей Файф, красных водорослей и методом химического синтеза. Одним из лучших источников природного астаксантина является красная хлорелла, выращиваемая на богарных водорослях, с содержанием астаксантина около 3,8% (в сухом весе). Также хорошим источником астаксантина является дикий лосось. Синтетическое производство по-прежнему остается основным источником астаксантина из-за высокой стоимости крупномасштабного культивирования Rhodococcus rainieri. Биологическая активность синтетического астаксантина составляет всего 50% от активности природного.
Астаксантин существует в виде стереоизомеров, геометрических изомеров, свободных и этерифицированных форм. Наиболее распространены в природе стереоизомеры (3S,3'S) и (3R,3'R). Rhodococcus rainieri производит (3S,3'S)-изомер, а дрожжи Fife — (3R,3'R)-изомер.
Астаксантин, в самом разгаре
Астаксантин — главный ингредиент функциональных продуктов питания в Японии. Статистика FTA по декларациям о функциональных продуктах питания в Японии в 2022 году показала, что астаксантин занял 7-е место среди 10 самых популярных ингредиентов по частоте использования и в основном использовался в таких областях здравоохранения, как уход за кожей, уход за глазами, снятие усталости и улучшение когнитивных функций.
На церемонии вручения наград Asian Nutritional Ingredients Awards 2022 и 2023 годовJustgood Health's Натуральный ингредиент астаксантин признавался лучшим ингредиентом года два года подряд, лучшим ингредиентом в категории «Когнитивная функция» в 2022 году и лучшим ингредиентом в категории «Красота полости рта» в 2023 году. Кроме того, этот ингредиент вошел в шорт-лист премии Asian Nutritional Ingredients Awards в категории «Здоровое старение» в 2024 году.
В последние годы академические исследования астаксантина также начали активизироваться. Согласно данным PubMed, исследования астаксантина проводились ещё в 1948 году, но внимание к нему было слабым. С 2011 года академические круги начали уделять астаксантину внимание: ежегодно публикуется более 100 публикаций, в 2017 году — более 200, в 2020 году — более 300, а в 2021 году — более 400.
Источник изображения: PubMed
Что касается рынка, по данным Future market insights, объем мирового рынка астаксантина в 2024 году оценивается в 273,2 млн долларов США и, по прогнозам, достигнет 665,0 млн долларов США к 2034 году при среднегодовом темпе роста 9,3% в прогнозируемый период (2024-2034 гг.).
Превосходная антиоксидантная способность
Уникальная структура астаксантина обуславливает его превосходную антиоксидантную активность. Астаксантин содержит сопряженные двойные связи, гидроксильные и кетонные группы, а также обладает как липофильными, так и гидрофильными свойствами. Сопряжённая двойная связь в центре молекулы обеспечивает электроны и реагирует со свободными радикалами, превращая их в более стабильные продукты и обрывая цепные реакции свободных радикалов в различных организмах. Его биологическая активность превосходит активность других антиоксидантов благодаря способности связываться с клеточными мембранами изнутри.
Расположение астаксантина и других антиоксидантов в клеточных мембранах
Астаксантин оказывает значительное антиоксидантное действие не только посредством прямого нейтрализации свободных радикалов, но и посредством активации клеточной антиоксидантной системы защиты, регулируя сигнальный путь ядерного фактора, связанного с эритроидным фактором 2 (Nrf2). Астаксантин ингибирует образование активных форм кислорода (АФК) и регулирует экспрессию ферментов, чувствительных к окислительному стрессу, таких как гем-оксигеназа-1 (HO-1), которая является маркером окислительного стресса. HO-1 регулируется различными стресс-чувствительными факторами транскрипции, включая Nrf2, который связывается с антиоксидант-чувствительными элементами в промоторной области ферментов детоксикационного метаболизма.
Полный спектр преимуществ и применений астаксантина
1) Улучшение когнитивных функций
Многочисленные исследования подтвердили, что астаксантин может замедлить или улучшить когнитивные нарушения, связанные с нормальным старением, а также ослабить патофизиологию различных нейродегенеративных заболеваний. Астаксантин способен проникать через гематоэнцефалический барьер, и исследования показали, что пищевой астаксантин накапливается в гиппокампе и коре головного мозга крыс после однократного и многократного приема, что может влиять на поддержание и улучшение когнитивных функций. Астаксантин способствует регенерации нервных клеток и повышает экспрессию генов глиального фибриллярного кислого белка (GFAP), белка 2, ассоциированного с микротрубочками (MAP-2), нейротрофического фактора головного мозга (BDNF) и белка 43, ассоциированного с ростом (GAP-43), белков, участвующих в восстановлении мозга.
Капсулы Астаксантина Justgood Health с цитизином и астаксантином из красных водорослей тропического леса действуют синергетически, улучшая когнитивную функцию мозга.
2) Защита глаз
Астаксантин обладает антиоксидантной активностью, нейтрализуя молекулы свободных радикалов кислорода и обеспечивая защиту глаз. Астаксантин действует синергетически с другими каротиноидами, поддерживающими здоровье глаз, особенно с лютеином и зеаксантином. Кроме того, астаксантин увеличивает приток крови к глазу, что позволяет крови насыщать кислородом сетчатку и ткани глаза. Исследования показали, что астаксантин в сочетании с другими каротиноидами защищает глаза от повреждения всем спектром солнечного излучения. Кроме того, астаксантин помогает снять дискомфорт и усталость глаз.
Мягкие капсулы Justgood Health с защитой от синего света. Основные ингредиенты: лютеин, зеаксантин, астаксантин.
3) Уход за кожей
Окислительный стресс является важным фактором старения кожи человека и повреждения дермы. Механизм как внутреннего (хронологического), так и внешнего (светового) старения заключается в образовании активных форм кислорода (АФК) – как в процессе окислительного метаболизма, так и в процессе воздействия ультрафиолетового (УФ) излучения. Окислительные процессы при старении кожи включают повреждение ДНК, воспалительные реакции, снижение уровня антиоксидантов и продукцию матриксных металлопротеиназ (ММП), которые разрушают коллаген и эластин в дерме.
Астаксантин способен эффективно ингибировать окислительное повреждение, вызванное свободными радикалами, и индукцию ММП-1 в коже после воздействия УФ-излучения. Исследования показали, что астаксантин из Erythrocystis rainbowensis может повышать содержание коллагена, ингибируя экспрессию ММП-1 и ММП-3 в фибробластах дермы человека. Кроме того, астаксантин минимизирует повреждения ДНК, вызванные УФ-излучением, и усиливает репарацию ДНК в клетках, подвергшихся воздействию УФ-излучения.
В настоящее время Justgood Health проводит несколько исследований, в том числе на безволосых крысах и людях. Все они показали, что астаксантин уменьшает повреждение глубоких слоев кожи ультрафиолетом, которое вызывает появление признаков старения кожи, таких как сухость, дряблость кожи и морщины.
4) Спортивное питание
Астаксантин может ускорить восстановление после тренировки. Во время физических упражнений организм вырабатывает большое количество активных форм кислорода (АФК), которые, если их вовремя не вывести, могут повредить мышцы и повлиять на физическое восстановление. Сильная антиоксидантная функция астаксантина позволяет своевременно выводить АФК и быстрее восстанавливать повреждённые мышцы.
Justgood Health представляет новый комплекс «Астаксантин» — многокомпонентную смесь глицерофосфата магния, витамина B6 (пиридоксина) и астаксантина, которая уменьшает мышечную боль и усталость после тренировки. В основе формулы лежит комплекс из цельных водорослей Justgood Health, содержащий натуральный астаксантин, который не только защищает мышцы от окислительного повреждения, но и повышает их работоспособность и спортивные результаты.
5) Здоровье сердечно-сосудистой системы
Окислительный стресс и воспаление определяют патофизиологию атеросклеротических сердечно-сосудистых заболеваний. Выдающаяся антиоксидантная активность астаксантина может предотвратить и улучшить течение атеросклероза.
Капсулы с натуральным астаксантином Justgood Health Triple Strength помогают поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы благодаря использованию натурального астаксантина, полученного из радужных красных водорослей, основными ингредиентами которых являются астаксантин, органическое кокосовое масло первого отжима и натуральные токоферолы.
6) Иммунная регуляция
Клетки иммунной системы очень чувствительны к повреждению свободными радикалами. Астаксантин защищает иммунную систему, предотвращая повреждение свободными радикалами. Исследование показало, что астаксантин участвует в выработке иммуноглобулинов в клетках человека. Приём астаксантина в течение 8 недель приводит к повышению уровня астаксантина в крови, увеличению количества Т- и В-клеток, уменьшению повреждений ДНК и значительному снижению уровня С-реактивного белка.
Мягкие капсулы с астаксантином, необработанный астаксантин, используют естественный солнечный свет, отфильтрованную лавой воду и солнечную энергию для производства чистого и полезного астаксантина, который может помочь повысить иммунитет, защитить зрение и здоровье суставов.
7) Снятие усталости
Четырехнедельное рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое двухфакторное перекрестное исследование показало, что астаксантин способствует восстановлению после умственного утомления, вызванного терминальным зрительным дисплеем (VDT), снижая повышенный уровень фосфатидилхолингидропероксида (PCOOH) в плазме крови как во время умственной, так и физической активности. Это может быть обусловлено антиоксидантной активностью и противовоспалительным механизмом действия астаксантина.
8) Защита печени
Астаксантин оказывает профилактическое и смягчающее действие при таких заболеваниях, как фиброз печени, ишемия-реперфузионное повреждение печени и НАЖБП. Астаксантин может регулировать различные сигнальные пути, например, снижая активность JNK и ERK-1 для снижения инсулинорезистентности печени, ингибируя экспрессию PPAR-γ для снижения синтеза жира в печени и снижая экспрессию TGF-β1/Smad3 для подавления активации гемопоэтических стволовых клеток и фиброза печени.
Статус правил в каждой стране
В Китае,астаксантин из источника радужных красных водорослей может быть использован в качестве нового пищевого ингредиента в продуктах питания общего назначения (за исключением детского питания); кроме того, США, Канада и Япония также разрешают использовать астаксантин в пищевых продуктах.
Время публикации: 05 декабря 2024 г.