На рынке есть много протеиновых порошковых брендов, источники белка различны, содержание различено, выбор навыков, следующее, как следить за диетологом, чтобы выбрать высококачественный белковый порошок.
1. Классификация и характеристики протеинового порошка
Порошок белка классифицируется по источнику в основном порошка животного белка (например: сывороточный белок, казеиновый белок) и порошок овощного белка (в основном соевый белок) и порошок смешанного белка.
Животный протеиновый порошок
Сывороточный белок и казеин в порошке животного белка экстрагируются из молока, а содержание сывороточного белка в молочном белке составляет всего 20%, а остальное - казеин. По сравнению с двумя, сывороточный белок имеет более высокую скорость поглощения и лучшее соотношение различных аминокислот. Казеин является более крупной молекулой, чем сывороточный белок, который немного сложно переварить. Может лучше способствовать синтезу мышечного белка тела.
Согласно степени обработки и переработки, порошок сывороточного белка можно разделить на концентрированный порошок сывороточного белка, разделенный порошок сывороточного протеина и гидролизованный порошок сывороточного белка. Существуют определенные различия в концентрации, составе и цене трех, как показано в следующей таблице.
Овощный протеиновый порошок
Порошок белка растительного белка из-за богатых источников, цена будет намного дешевле, но также также подходит для аллергии на молоко или непереносимости лактозы, которые выбирают пациенты, общий соевый белок, гороховый белок, белок пшеницы и т. Д., из которых соевый белок является единственным высококачественным. Белок в растительном белке также может быть хорошо поглощен и используется человеческим организмом, но из -за недостаточного содержания метионина, следовательно, расщепление и скорость поглощения относительно ниже, чем у животного протеина.
Смешанный протеиновый порошок
Источники белка смешанного протеинового порошка включают животные и растения, обычно изготовленные из соевого белка, пшеничного белка, казеинового и сыворочного белка, смешанной обработки, эффективно компенсируя дефицит незаменимых аминокислот в растительном белке.
Во-вторых, есть умение выбора высококачественного белкового порошка
1. Проверьте список ингредиентов, чтобы увидеть источник белкового порошка
Список ингредиентов сортируется по содержанию ингредиентов, и чем выше порядок, тем выше содержание ингредиентов. Мы должны выбрать протеиновый порошок с хорошей усвояемостью и скоростью поглощения, и чем проще композиция, тем лучше. Порядок усвояемости общего протеинового порошка на рынке: сывороточный белок> казеиновый белок> соевый белок> гороховой белок, поэтому сывороточный белок должен быть предпочтительным.
Специфический выбор порошка сывороточного белка, как правило, выбирает концентрированный порошок сывороточного белка, для непереносимости лактозы могут выбрать разделение порошка сывороточного протеина, а пациенты с плохой функцией расщепления и абсорбции рекомендуются выбрать гидролизованный порошок сывороточного белка.
2. Проверьте таблицу фактов питания, чтобы увидеть содержание белка
Содержание белка в высококачественном протеиновом порошке должно достигать более 80%, то есть содержание белка в каждом 100 г порошка белка должно достигать 80 г и выше.
В -третьих, меры предосторожности добавления белкового порошка
1. В соответствии с индивидуальной ситуацией соответствующая дополнение
Продукты, богатые высококачественным белком, включают молоко, яйца, постное мясо, такие как скот, птица, рыба и креветки, а также соевые бобы и соевые продукты. В целом, рекомендуемое количество может быть достигнуто путем употребления сбалансированной ежедневной диеты. Однако из -за различных заболеваний или физиологических факторов, таких как послеоперационная реабилитация, пациенты с кахексией заболеваний или беременных и кормящих женщин, у которых недостаточное потребление питания, дополнительные добавки должны быть уместными, но внимание следует обратить внимание на чрезмерное потребление белка, чтобы избежать увеличения. бремя на почке.
2. Обратите внимание на температуру развертывания
Температура дозирования не может быть слишком горячей, легко разрушать структуру белка, около 40 ℃ может быть.
3. Не ешьте его с кислотными напитками
Кислотные напитки (такие как яблочный уксус, лимонная вода и т. Д.) Содержит органические кислоты, которые легко образуют сгустки после встречи с порошком протеина, влияя на пищеварение и поглощение. Следовательно, он не подходит для еды с кислотными напитками, и может быть добавлен в хлопья, порошок корня лотоса, молоко, соевое молоко и другие продукты или взятые с помощью еды.
Время сообщения: 18-2024 октября